Şiraz'da bir çarşı'nın içinden görünüm İran mutfağı genellikle kebablardan oluşuyor. Cüci(tavuk) kebab, şiş kebab, bahtiyari (karışık) kebab sofraların mutlakları. Yanında da ortaya gelen koca bir tabak çoğu kez safranla süslenmiş muhteşem pilav. Önden çorba, salata ve yoğurt neredeyse standart. İran mutfağında patlıcan’a bademcan dediklerini de not edelim. .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
muzafferbadem@hotmail.com